jxcaipu logo
燒土豆拌飯
6.3萬 熱度 183 收藏
幸一縷茶煙

這是一道簡單快捷的家常便飯，製作簡單，如果喜歡拌飯的朋友們不防一試，並對此飯做個點評，給些意見。

時間:10-30分鐘
食材
土豆 250g
豬肉末 80g
豌豆苗 100g
油 適量
鹽 適量
豆瓣 適量
薑末 適量
蔥 適量
黃酒 適量
花椒 適量
生抽 適量
老抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    將所有材料備齊洗淨待用。肉末、姜粒、土豆粒。
  • 步驟 2/11
    鍋內放入少量豬油及菜籽油，熱油後入幾粒花椒、薑末、蔥末煸香。
  • 步驟 3/11
    放入豬肉末煸炒至色白。
  • 步驟 4/11
    放少量豆瓣醬，再加入適量黃酒，煸炒一會。
  • 步驟 5/11
    放入土豆粒，加入少量鹽，並加入適量高湯或白開水，浸沒土豆為止煮沸。
  • 步驟 6/11
    開鍋後加蓋轉中小火慢慢燒5分鐘左右，直至水分快開。中間要不時檢查，以免糊鍋。
  • 步驟 7/11
    快乾水分時，加入電飯鍋裡做好的飯糰。飯糰最好不要太軟。稍硬一點更好。
  • 步驟 8/11
    把飯糰與鍋內的燒土豆粒充分拌勻，再翻炒幾下就可以出鍋了。
  • 步驟 9/11
    香噴噴的土豆拌飯就可以出鍋了。
  • 步驟 10/11
    再配一點綠色小菜，就是一個好的搭配哦，鍋內放一點油，入豌豆苗炒一炒，放點鹽。清香撲鼻的綠色小菜小OK了。
  • 步驟 11/11
    土豆拌飯加綠色小菜，再在飯裡放一點生抽，就是一道，美味可口的醬油拌飯了。呵呵，是不是很美味呢？
小貼士

先不要把鹽放太多，不然最後放不了醬油，沒了醬油拌飯,味道會大打折扣喲。

釋出於 2019-12-05
272
相關菜譜
寫評論