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上湯荷蘭豆苗
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leaflet善良

上湯荷蘭豆苗

時間:10分鐘內
食材
荷蘭豆苗 200克
瘦肉 50克
油 適量
鹽 適量
雞粉 適量
魚露 適量
蒜 1個
枸杞 適量
芝麻 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    荷蘭豆苗洗淨備用。太長的掐斷。
  • 步驟 2/6
    鍋燒熱，加入少量油，放入拍碎的蒜，改中火，煎至微黃。
  • 步驟 3/6
    加入瘦肉絲翻炒，加少許鹽，炒至變色。
  • 步驟 4/6
    加入適量水（有雞湯最佳），燒開，加鹽，料酒，魚露，雞粉，香油拌勻。煮至有肉香味飄出。
  • 步驟 5/6
    加入荷蘭豆苗，用鍋鏟翻一下，變色即可撈出。
  • 步驟 6/6
    煮湯時將枸杞放入碗中，用鍋中燒開的水燙一下撈出。放入豌豆苗上面，好吃又好看。
小貼士

1、 這道菜製作十分簡單，如果有雞湯或骨頭湯，就可以取代水。也可以加入少量濃湯寶作湯底。

2、 荷蘭豆苗很嫩，不要久煮哦，否則失營養失口感失色。哈哈。

釋出於 2020-09-04
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