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臘腸炒荷蘭豆
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今天的臘腸是燻味很濃、很香,與脆脆的荷蘭豆搭配,一紅一綠,煞著好看。在口感上,荷蘭豆脆甜,臘腸肉有嚼勁、薰香十足。真是棒極了!

時間:10分鐘內
食材
荷蘭豆 一盤
臘腸 一根
植物油 30克
蔥花 少許
少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    荷蘭豆掐頭去尾,撕去邊筋,洗淨並瀝乾水
  • 步驟 2/9
    臘腸擦掉外面的油脂,切成薄片
  • 步驟 3/9
    炒鍋中倒適量油,蔥花煸炒出香味
  • 步驟 4/9
    倒入臘腸,炒香炒軟
  • 步驟 5/9
    倒入荷蘭豆,翻炒片刻
  • 步驟 6/9
    入少許鹽,翻拌均勻,出鍋
  • 步驟 7/9
    燻味十足,脆香爽口
  • 步驟 8/9
    好香
  • 步驟 9/9
    好香
小貼士

臘腸不用提前蒸或者煮,切成薄片炒,會變軟,而且臘味十足; 因為臘腸有鹹味,所以鹽要酌量新增; 荷蘭豆就是吃的脆口,不宜太軟爛,否則失去清香脆感。

釋出於 2018-11-19
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