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牛軋糖
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小米椒哩

媽媽很愛吃牛軋糖，但是買的不是太甜了就是太硬，自己就研究做了一款簡單的牛軋糖，意料之外的好吃。

時間:10-30分鐘
食材
棉花糖 150g
花生 150g
奶粉 55g
黃油 25g
鹽 2g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    材料準備好，棉花糖稱重150g
  • 步驟 2/10
    奶粉55g
  • 步驟 3/10
    花生150g，可以根據個人口味調整堅果，也可以用生花生，用烤箱或者炒鍋炒熟都可以，我這是自己喜歡的花生用保鮮袋方便壓碎。
  • 步驟 4/10
    黃油放入，選擇攪拌，其實選擇平底鍋做也很簡單就是區別手動攪拌跟機器攪拌。
  • 步驟 5/10
    加入棉花糖融化攪拌
  • 步驟 6/10
    融化後放入奶粉繼續攪拌，均勻後喜歡吃抹茶或者巧克力的這個時候可以放入，均勻後加入花生碎，我這個是有鹽的就不需要放鹽了，自己炒的最好放少許鹽，防止太甜。
  • 步驟 7/10
    花生攪拌一下就放到正方的烤盤塑型，我這為了方便塑型，鋪了一層油紙，然後卡著一個角落做成長方形方便切塊均勻。
  • 步驟 8/10
    放涼硬化後切塊，包一層糯米紙後選擇自己喜歡糖紙。
  • 步驟 9/10
    用自己喜歡的盒子打包後就可以送給朋友做小禮物了！！
  • 步驟 10/10
    小奶牛的包裝也不錯。
小貼士

花生碎可以直接買，也可以自己炒點然後用擀麵杖壓碎，千萬不要整個放進去。

釋出於 2019-12-05
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