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可樂雞翅
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overwhelming地厚

非常好吃的可樂雞翅，可樂加老抽，是我個人最喜歡的版本，簡單又美味，可樂和雞翅真的絕配，讓人上癮的一道菜

時間:30分鐘-1小時
食材
雞翅中 500g
洋蔥 100g
可樂 300ml
油 15ml
鹽 4g
姜 10g
老抽 5ml
八角 2g
白酒 15ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備原料
  • 步驟 2/12
    雞翅正面劃兩刀
  • 步驟 3/12
    翻面再劃兩刀
  • 步驟 4/12
    放如清水中浸泡出血水，水中加入白酒
  • 步驟 5/12
    鍋中放油，下洋蔥煸香
  • 步驟 6/12
    將雞翅放入翻炒
  • 步驟 7/12
    加入薑絲，倒入可樂
  • 步驟 8/12
    加入老抽
  • 步驟 9/12
    加入一個八角
  • 步驟 10/12
    加入鹽
  • 步驟 11/12
    大火燒開轉小火燉煮20分鐘
  • 步驟 12/12
    至湯汁收幹即可
小貼士

1、雞翅要正反面都劃幾刀，這樣雞翅更入味

2、做可樂雞翅事先無需醃製雞翅，同樣鮮嫩可口，吮指入味

3、用加入白酒的清水浸泡，是為了更好去除雞肉的腥味

4、最後收汁是關鍵一步，可樂雞翅要想好吃，一定要收緊湯汁，湯汁裹滿雞翅才美味

釋出於 2019-11-29
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