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一品南瓜盅
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video指甲油

板栗味南瓜，香甜粉糯，營養價值高，口感也挺好，在外面餐廳吃過，自已動手做這個菜我還是第一次，做出來感覺真的好棒，也挺受歡迎，在這夏天，稍放涼了吃，感覺更甜更有涼涼的感覺。這個好吃的南瓜還有一個好聽的名字，貝貝小南瓜。為了做這道菜，想著要好吃也要好看，我還嘗試著去給貝貝做個漂亮的造型，我先網上查了下，給其選擇了一個造型，然後在蘋果上試了一試，OK後再去給貝貝做造型。哈哈。放了不少食材，經過提前浸泡與高壓鍋的洗禮，加入一點白糖，再加上板栗味的小貝貝，吃起來是一道不可多得的甜品和主食喲。

時間:1-2小時
食材
小南瓜 2個
白糖 適量
薏米 適量
茨實 適量
高梁米 適量
人參籽 適量
紅棗 適量
龍眼乾 適量
燕麥 適量
黑米 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    材料提前浸泡。高梁米，茨實，薏米適量
  • 步驟 2/13
    紅棗，龍眼乾提前去核，人參籽提前浸泡好
  • 步驟 3/13
    人參籽給個特寫。
  • 步驟 4/13
    紅棗切成小塊
  • 步驟 5/13
    燕麥米和黑米洗淨。
  • 步驟 6/13
    除了紅棗，龍眼乾以外，其他全部放入高壓鍋，水與食材平齊，不要放太多水，壓30分鐘後讓其自動解壓。
  • 步驟 7/13
    現在來準備貝貝小南瓜
  • 步驟 8/13
    靠近根部，將南瓜一分為二
  • 步驟 9/13
    挖去南瓜籽。
  • 步驟 10/13
    高壓鍋的材料全部熟了
  • 步驟 11/13
    用勺子將高壓鍋的食材放入小南瓜內，面上放一點紅棗和龍眼乾
  • 步驟 12/13
    加少量水和白糖，用勺子壓緊，再放一點食材。
  • 步驟 13/13
    全部弄好後，放入蒸鍋，我蒸了約45分鐘-1小時。
小貼士

1、材料有條件提前浸泡上2-4小時，出來口感更佳，我就浸泡了4小時以上。天氣熱，放冰箱冷藏，或者隔段時間換下水。

2、小南瓜內放礦泉水或涼白開較佳。蒸的時間不宜太久，或者蒸久一點的話，用個大點的碗盛著，怕南瓜變軟開裂。

3、涼後吃更佳，吃到最後只剩下一點點的皮。感覺是在吃一道美味的甜品

釋出於 2019-11-29
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