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寶寶營養魚鬆
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自仕鴨毓憂

因為是做的寶寶魚鬆，所以用的配料很簡單，沒有過多的調味料，很是原味，鮮香可口！給寶寶做輔食，特別是做粥的時候，可以搭配著一起吃，我家寶寶可喜歡了～他象我，很喜歡吃魚，呵呵～！魚的蛋白質各方面都非常豐富，6個月以後的寶寶都可以經常食用！

時間:30分鐘-1小時
食材
鱸魚 1000g
橄欖油 適量
兒童醬油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    魚處理乾淨，上鍋蒸熟；
  • 步驟 2/6
    蒸熟後的魚去皮去骨，只取魚肉部分；（多挑幾遍）
  • 步驟 3/6
    熱油鍋，把魚肉下鍋炒制，剛開始可以中大火以去水份；
  • 步驟 4/6
    水份幹得差不多時轉小火，炒約15分鐘左右如圖的樣子～
  • 步驟 5/6
    約35-45分鐘左右，魚肉已經變色並且很蓬鬆了；這時加入兒童醬油炒勻；至魚鬆乾脆時即可關火；
  • 步驟 6/6
    把炒好的魚鬆大面積攤開放涼，然後密封儲存以免受潮～
小貼士

做好的魚鬆放涼後應該很酥脆，一旦回潮就失去口感，不好儲存，這點要注意.

釋出於 2020-02-26
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