沙蟲,其名不美貌不雅,但其營養、味道及醫藥與食療價值都不亞於其他名貴海產珍品,因而素有“海灘香腸”的美譽。沙蟲肉質脆嫩,味道鮮美,營養豐富,富含蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等多種營養成分,特別是味道,還勝過海參、魚翅。黑芝麻夾心魚絲比較方便,一舉兩得,芝麻和蝦含鈣量由高,寶寶胃口大增
我覺得海鮮粥食材有什麼就用什麼,不拘泥品種,小鮮鮑魚、各種海蟹都行。一樣多樣也隨意,但必須要有薑絲和香蔥。