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菠菜早餐餅
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武十九之夏

菠菜別再炒著吃了,換個花樣做早餐餅,美味又營養,多吃身體棒

時間:30分鐘-1小時
食材
菠菜 200g
麵粉 200g
油 適量
鹽 適量
芝麻油 適量
蔥 適量
蒜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    菠菜長得太高，上面的梗太粗，所以另摘下來，菠菜梗洗淨
  • 步驟 2/11
    在料理機打成汁
  • 步驟 3/11
    菠菜尖也洗淨
  • 步驟 4/11
    坐鍋燒水，水開後把菠菜尖焯得稍軟撈出。
  • 步驟 5/11
    撈出後切碎
  • 步驟 6/11
    麵粉里加一個雞蛋
  • 步驟 7/11
    加上菠菜末和蔥蒜末
  • 步驟 8/11
    用菠菜汁調面
  • 步驟 9/11
    拌勻加入精鹽
  • 步驟 10/11
    加少許芝麻油拌勻
  • 步驟 11/11
    電餅鐺加熱刷油，把菠菜麵糊倒進去烙熟，一面差不多了翻面。
小貼士

1,菠菜不能和豆腐在一起吃：因為菠菜是含有大量的草酸，而豆腐則含有鈣離子，一旦菠菜和豆腐裡的鈣質一結合，就會引起結石，還影響鈣的吸收。

2.菠菜含草酸較多，做菜的時候最好用開水先焯下再加工

釋出於 2020-01-08
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