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灰灰菜早餐餅
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奇樹丶

灰灰菜性味甘平，清熱、利溼、降壓、止痛、殺蟲、止瀉。幼苗和嫩莖葉可食用，味道鮮美，口感柔嫩，營養豐富。據測定，100克嫩苗中含蛋白質3.5克，脂肪0.8克，碳水化合物6克，粗纖維1.2克，胡蘿蔔素6.35毫克，維生素B10.13毫克，維生素B20.29毫克，維生素C69毫克以及多種無機鹽，含鈣量高達209毫克，含鐵量0.9毫克。食用灰灰菜能夠預防貧血，促進兒童生長發育，對中老年缺鈣者也有一定保健功能。

時間:10-30分鐘
食材
灰灰菜 100g
雞蛋 兩個
油 適量
鹽 適量
五香粉 適量
面 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    地裡嫩灰灰菜，把嫩頭掐下來。
  • 步驟 2/5
    放清水裡洗淨。
  • 步驟 3/5
    洗淨的灰灰菜切碎，加鹽、五香粉和兩個雞蛋攪勻，再加少許水和適量面。
  • 步驟 4/5
    攪成稀糊糊狀。
  • 步驟 5/5
    電餅鐺刷油，烙熟即可。
小貼士

喜歡吃厚的餅，就將麵糊攪稠一點，撈出來就是厚的。

釋出於 2022-06-05
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