jxcaipu logo
自制健康豆腐
5.6萬 熱度 156 收藏
KyouanSama

前段時間網購了做豆腐的模具,還送了鹽滷,石膏粉,今天就用石膏試試做豆腐,做出來的豆腐香味很濃郁,有時間一起動手吧~

時間:1-2小時
食材
黃豆 1.5杯
水 900ml
熟石膏 1g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    黃豆提前泡發,我是頭天晚上就放水泡了
  • 步驟 2/9
    泡好的黃豆放進加900ml水放入豆漿機,我用果汁鍵做的，打了兩次
  • 步驟 3/9
    打好的豆漿過濾,我用煲湯袋過濾的，過得很細膩而且渣很乾,豆渣可以加點韭菜麵粉做煎餅哦，一點都不浪費
  • 步驟 4/9
    過濾好的豆漿小火煮開5分鐘
  • 步驟 5/9
    1克熟石膏粉加20ml涼開水攪拌均勻
  • 步驟 6/9
    將石膏水衝入煮好的豆漿攪拌均勻,蓋上蓋子靜待20分鐘
  • 步驟 7/9
    將凝固好的豆腐花倒入模具
  • 步驟 8/9
    蓋好模具,上面壓點重物,靜待兩個小時左右
  • 步驟 9/9
    新鮮豆腐出爐了，我已經上鍋煎了
小貼士

無

釋出於 2019-11-29
235
相關菜譜
寫評論