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羅勒風味熱狗餐包
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女王的高傲以風

我們家孩子每天對早餐要求比較高，不喜歡吃稀飯什麼的就愛吃麵包類的食物。但是單一吃麵包對於生長發育的孩子肯定是不夠的營養，而且我也不放心外賣的，新增劑太多太多。於是自己學了做麵包，在白麵包基礎上給孩子新增各種營養。這個熱狗麵包晚上做好，第二天起來只要切開，煎個香腸塞進去，孩子連續吃2個才肯去上學，說太好吃了。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 250g
糖 15g
奶粉 10g
水 155g
黃油 20g
酵母 2.5g
羅勒味香腸 適量
芝士片 適量
生菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    除黃油外所有材料放入麵包機啟動和麵30分鐘後加入黃油繼續攪拌10分鐘左右
  • 步驟 2/10
    進行一次發酵2倍以上
  • 步驟 3/10
    排氣分割成6個滾圓鬆弛10分鐘左右
  • 步驟 4/10
    擀成長寬型，然後捲起成2頭尖狀態
  • 步驟 5/10
    放入模具進行二發
  • 步驟 6/10
    表面刷蛋液撒黑芝麻
  • 步驟 7/10
    放入預熱好的烤箱烤熟
  • 步驟 8/10
    準備好輔料，我用了芝士，生菜和羅勒味香腸
  • 步驟 9/10
    將香腸放入鍋內少油小火煎熟
  • 步驟 10/10
    熱狗麵包放涼後從中間割開，一片生菜一片芝士然後一根香腸最後擠上沙拉醬，一個營養美味的熱狗就做好了
小貼士

小叮嚀

麵糰要揉到拉開有基本薄膜狀態就好

香腸煎時候不要放太多油，因為本身就是肉做的，另外要小火煎避免焦了

釋出於 2020-11-04
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