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青豆炒飯
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successor堅強

最近孩子們特愛吃炒飯，晚上煮米飯的時候就會多煮一些，留做早上做炒飯吃。話說平凡的米飯，利用蔬菜炒出來還就是好吃，還能頂餓，一碗米飯在喝一碗粥，就吃的飽飽的了。今天的炒飯裡放入了青豆，青豆含多種維生素以及蛋白質，很適合長身體的孩子吃。

時間:10分鐘內
食材
米飯 1碗g
雞蛋 1個
胡蘿蔔 半個
黃瓜 半個
青豆 20g
花生油 1勺
小蔥 2顆
胡椒粉 8／1匙
五香粉 5／1匙
鹽 2g
姜 1片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備食材：米飯，雞蛋，胡蘿蔔，黃瓜，青豆，小蔥。
  • 步驟 2/12
    胡蘿蔔切丁，黃瓜切丁，小蔥切碎末。姜切碎末。
  • 步驟 3/12
    雞蛋打入米飯中。
  • 步驟 4/12
    把蛋液和米飯拌勻。
  • 步驟 5/12
    鍋中倒入清水，大火燒開後放入青豆和胡蘿蔔過熱水30秒鐘左右撈出瀝乾水分。
  • 步驟 6/12
    平底鍋放倒入油，放入蔥薑末熗鍋。
  • 步驟 7/12
    倒入米飯翻炒片刻。
  • 步驟 8/12
    蛋液和米飯稍微凝固一些的時候倒入青豆和胡蘿蔔翻炒均勻。
  • 步驟 9/12
    在倒入黃瓜丁。
  • 步驟 10/12
    放入鹽，胡椒粉，五香粉拌勻，翻炒至米飯在鍋裡蹦跳即可出鍋。
  • 步驟 11/12
    出鍋的炒飯趁熱食用。
  • 步驟 12/12
    圖片
小貼士

青豆和胡蘿蔔用開水煮30秒鐘斷生即可。

雞蛋和米飯混合能使每一粒米飯都能被蛋液包裹。

五香粉和胡椒粉可以按，口味隨意增減，有的孩子還不習慣這種口味，所以可以不加，放點雞精調味也可以。

釋出於 2019-08-15
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