Name: 雙豆炒飯
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 冷飯 1份; 豆乾 1塊; 青豆 100g; 油 適量; 鹽 適量; 醬油 適量; 冬菜 適量; 豬肉 適量; 料酒 適量

雙豆炒飯

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那笑語淺酌

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又是一款炒飯這是為了迎合這一期的主題加了雙豆在裡面有青豆有豆乾一是為配色二是為配料三是為豆名呵呵呵呵還別說這樣子的什錦炒飯真是滿好吃的口感豐富不說色彩也極棒送上先今天的雙豆炒飯

時間:10-30分鐘

食材

冷飯 1份

豆乾 1塊

青豆 100g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

備冷飯，豆乾，青豆，豬肉。
步驟 2/9

熱鍋加油。
步驟 3/9

將豬肉下鍋煎炒。(豬肉事先用料酒，醬油微醃製）
步驟 4/9

再將豆乾及青豆下鍋同炒。
步驟 5/9

炒至豆乾出香，青豆微幹皺，豬肉酥香時。
步驟 6/9

加入冷飯同炒。
步驟 7/9

炒至飯粒鬆散時，加入冬菜。
步驟 8/9

最後再加入適量細鹽調味即可。
步驟 9/9

有味有料的雙豆炒飯完成。

小貼士

豬肉是用醬油料酒醃製過的，因此在後期加料的時候要注意。按個人口味再新增調料。

釋出於 2020-02-11

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