春天，屬於綠色!豌豆和春天相映，而且豌豆中富含人體所需的各種營養物質，尤其是含有優質蛋白質，可以提高機體的抗病能力和康復能力。

防癌治癌

　　豌豆花和豌豆莢(17張)中富含胡蘿蔔素，食用後可防止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌症的發病率。

通利大腸

　　豌豆中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。

這道菜因為還加入了廣式臘腸，廣式臘腸的特點是臘肉比較香，不鹹，有少許的甜味，用來炒飯絕配！考慮到臘腸有少許油膩，所以配上新鮮的草莓，不僅裝飾效果好看，而且草莓含有豐富的維生素C，祖國醫學認為，草莓性涼味酸，無毒，具有潤肺生津、清熱涼血、健脾解酒等功效，

遇積食腹脹、胃口不佳時，可在飯前吃草毒60克，所以呢既可以補充維生素，又可以開胃幫助消化！