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洋蔥白菜炒肉皮
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芹菜豆豆

洋蔥性溫，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃潤腸、解毒殺蟲等功能。可治腸炎、蟲積腹痛、赤白帶下等病症。洋蔥所含前列腺素A，具有明顯降壓作用，所含甲磺丁脲類似物質有一定降血糖功效。能抑制高脂肪飲食引起的血脂升高，可防止和治療動脈硬化症。洋蔥提取物還具有殺菌作用，可提高胃腸道張力、增加消化道分泌作用。洋蔥中有一種肽物質，可減少癌的發生率。

時間:10分鐘內
食材
洋蔥 1個
大白菜 300g
豬肉皮 200g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
蒜頭 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    大白菜洗淨後切小塊
  • 步驟 2/7
    洋蔥洗淨去老皮後切小塊
  • 步驟 3/7
    豬皮切塊後氽水 蒜頭拍碎
  • 步驟 4/7
    執鍋下油，爆香蒜頭後將豬皮倒進去翻炒
  • 步驟 5/7
    然後將大白菜和洋蔥一同倒進去翻炒
  • 步驟 6/7
    這個時候加少許水將菜燜煮
  • 步驟 7/7
    最後加鹽、生抽調味後上碟
小貼士

把洋蔥對半切開，放到水裡沖洗一下再切可減少切洋蔥對眼睛的刺激

釋出於 2019-08-15
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