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薑絲炒蛤蜊
7萬 熱度
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離恨總隨風辰沛
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我選用了紅島的花皮蛤蜊,汁多鮮美,這道菜用薑絲和蔥花配炒,除腥提鮮~~
時間:10分鐘內
食材
蛤蜊
500g
薑絲
2g
蔥花
2g
花椒
10粒
幹辣椒
1個
烹飪步驟
步驟 1/5
蛤蜊吃前需用海水泡,讓蛤蜊吐淨泥沙才可以吃
步驟 2/5
熱鍋熱油爆香乾辣椒和花椒粒,撈出花椒粒,放入薑絲和蔥花爆香
步驟 3/5
放入洗淨的蛤蜊翻炒,然後蓋蓋燜煮5分鐘
步驟 4/5
看到蛤蜊全部開口就可以啦
步驟 5/5
成品
小貼士
先放入幹辣椒和花椒,慢火爆香,注意別糊了
幹辣椒的量視自己接受能力放入
然後再放入薑絲和蔥花
趁熱食用更美味
釋出於 2020-11-04
297
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