Name: 蔥香蛤蜊
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 蛤蜊 500g; 油 適量; 鹽 適量; 蔥 適量; 姜 適量; 蒜 適量; 料酒 適量; 雞精 適量

蔥香蛤蜊

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二宮小佩奇

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很喜歡吃蛤蜊，愛吃辣所以之前做這個蛤蜊都是辣炒的，這次換換口味，來點原汁原味的，這個菜的整個過程是很簡單，味道確實很好吃，很鮮美！

時間:10分鐘內

食材

蛤蜊 500g

油適量

鹽適量

蔥適量

姜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/5

蛤蜊用淡鹽水泡著，吐沙，洗淨。
步驟 2/5

蔥薑蒜切好備用。
步驟 3/5

炒鍋入油爆香蔥薑蒜。
步驟 4/5

加入料酒，少許水和加少量鹽。
步驟 5/5

炒至蛤蜊蓋都開啟為止，加入雞精炒勻即可裝盤。

小貼士

在水裡加些鹽花蛤吐沙吐的快。

釋出於 2019-08-15

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