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蔥油蛤蜊
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地厚continental

為做海鮮沙拉買一斤蛤蜊，剩下的就做這個蔥油蛤蜊，這是需要手腳利落，嘴也要快，涼了就不好吃。

食材
蛤蜊 400克
蔥 適量
小米椒 半個
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    蛤蜊去沙洗淨
  • 步驟 2/3
    蛤蜊焯水張口後出鍋，沒肉的半邊殼掰下捨去，蛤蜊連殼盛盤。
  • 步驟 3/3
    鹽，糖，胡椒粉，澱粉，黃酒和水調勻待用（這一步可以在蛤蜊焯水前備好），鍋中倒油，熱後放蔥稍炒倒入調料水煮開，澆到擺好的蛤蜊上。
釋出於 2018-06-11
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