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炒黃瓜炸醬
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prolong沙發

黃瓜炸醬，鮮嫩爽口，醬香濃郁，無論是大人還是孩子都很喜歡用它來拌麵條吃，拌飯吃，黃瓜炸醬是非常好吃的下飯菜、家常菜，做法也很簡單。

時間:10-30分鐘
食材
黃瓜 1根
黃豆醬 90g
豬肉 150g
食用油 25g
香油 15g
味精 1g
醬油 10g
蔥姜 適量
料酒 5g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    主料：豬肉、黃瓜、黃豆醬。
  • 步驟 2/8
    黃瓜洗淨，切成五毫米見方的丁。
  • 步驟 3/8
    豬肉洗淨，切成五毫米見方的丁。
  • 步驟 4/8
    鍋燒熱，放入油燒熱，放入肉丁煸炒至肉的顏色有深變淺。
  • 步驟 5/8
    在放入蔥姜跟黃豆醬，炒三四分鐘，醬吃到肉中，出醬香味道。
  • 步驟 6/8
    在放入黃瓜丁、料酒、醬油、味精翻炒。
  • 步驟 7/8
    翻炒至湯變稠，淋入香油翻炒幾下即可。
  • 步驟 8/8
    把炒好的黃瓜炸醬裝入盤裡，可以拌麵條，拌飯，是很好的下飯菜。
小貼士

1、黃瓜要選嫩黃瓜。

2、黃豆醬不要炸糊了。

釋出於 2019-07-08
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