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牛肉蓋飯
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澈忻粕韶俗

牛肉是中國人的第二大肉類食品，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。

時間:10-30分鐘
食材
牛肉粒 300g
洋蔥 200g
食用油 30g
蕃茄醬 100g
米飯 1碗
糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    牛肉粒準備好，洋蔥清洗乾淨，切成小丁備用
  • 步驟 2/8
    鍋熱後，倒入食用油，油熱了，放入洋蔥，炒出香味，
  • 步驟 3/8
    再倒入牛肉粒一起翻炒，
  • 步驟 4/8
    放入蕃茄醬翻炒均勻，
  • 步驟 5/8
    適量加入清水，這裡加了一碗清水，
  • 步驟 6/8
    加入白糖收汁，出鍋，
  • 步驟 7/8
    米飯盛到碗裡，壓實倒扣在盤子裡，
  • 步驟 8/8
    澆上牛肉洋蔥，再用香菜裝點一下，上桌嘍。
小貼士

因為牛肉粒好熟，所以這裡翻炒的時間不易過長，全程大火就好。

蕃茄醬的用量可以根據自己的口味來調整。

清水的量不可以太多，否則湯汁不夠濃稠。

釋出於 2019-09-27
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