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秀珍菇燒肉
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一元

凡是食用菌類的我都很喜歡，再加上它營養豐富，所以我家餐桌上常有它們的影子，做法也多樣，只要你喜歡怎麼做都好吃，我一般用來做湯和炒著吃較多。這次用來炒肉了。

時間:10-30分鐘
食材
秀珍菇 400g
豬肉 100g
油 適量
鹽 適量
乾紅椒 適量
大蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    秀珍菇用清水泡10分鐘
  • 步驟 2/12
    豬肉洗淨分肥瘦切好
  • 步驟 3/12
    大蒜去尾部黃葉，洗好後，根葉分別切小段
  • 步驟 4/12
    秀珍菇洗淨瀝去水份，撕成小塊
  • 步驟 5/12
    熱鍋下油，放肥肉
  • 步驟 6/12
    加入瘦肉，大火翻炒
  • 步驟 7/12
    豬肉變色後，加入乾紅椒
  • 步驟 8/12
    爆香後，加入大蒜頭
  • 步驟 9/12
    斷生後，下秀珍菇，繼續翻炒
  • 步驟 10/12
    等秀珍菇炒軟後，加入適量食鹽
  • 步驟 11/12
    加少量清水，大火煮
  • 步驟 12/12
    煮開後，撒上大蒜葉，即可出鍋
小貼士

蘑菇煮是易熟食材，炒的時間不要太久

釋出於 2019-12-11
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