釀秋葵 - 釀秋葵的做法,釀秋葵怎麼做好吃,釀秋葵的家常做法 - 京細菜譜

釀秋葵

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顧慕雙灸

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釀秋葵

時間:10分鐘內

食材

秋葵 250g

豬肉末 50g

金龍魚調和油適量

鹽適量

大蒜籽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

食材準備，
步驟 2/13

將秋葵洗好，對切開，
步驟 3/13

豬肉末加入金龍魚調和油，
步驟 4/13

鹽、料酒、薑末
步驟 5/13

加入蠔油及生抽，拌均勻，
步驟 6/13

適量加入生粉，
步驟 7/13

將肉末打到上漿，用筷子將肉末釀製到秋葵當中，
步驟 8/13

用花樣切片將胡蘿蔔切小花片，擺放在一起，
步驟 9/13

燒開水，將秋葵擺入，大火蒸制6-8分鐘，
步驟 10/13

另起一個油鍋，加入金龍魚調和油，
步驟 11/13

油溫加熱後，下紅椒丁及大蒜末，爆香
步驟 12/13

稍加適量的鹽，將蒸好的秋葵碗中湯汁加入，最後，生粉勾一個汁，
步驟 13/13

趁熱，淋在蒸好的秋葵上，就可以上桌了。

小貼士

1、秋葵內腔很小，在釀時，要耐心一點，不要用太大力。

2、不喜吃辣的，紅椒可以選擇甜椒，

3、由於是做給孩子吃，所以增加一些胡蘿蔔花，好看也營養。沒有的也沒有關係，不影響秋葵的好味。

釋出於 2019-11-26