Name: 爆炒小魚乾
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 魚乾 300g; 辣椒 100g; 油 適量; 鹽 適量; 蒜 適量; 雞精 適量; 料酒 適量; 醬油 適量; 醋 適量

爆炒小魚乾

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溫柔的高韻祁

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爆炒魚乾是一道很下飯的菜，是我們全家的最愛呢~~

時間:10-30分鐘

食材

魚乾 300g

辣椒 100g

油適量

鹽適量

蒜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

準備食材：魚乾、蒜、青辣椒
步驟 2/6

魚乾洗淨後撕成小塊，辣椒和蒜切好備用
步驟 3/6

鍋內放油，加入蒜頭炒片刻
步驟 4/6

加放魚乾和辣椒加料酒翻炒
步驟 5/6

加蒜葉和醬油、醋
步驟 6/6

最後加少許雞精即可

小貼士

有的魚乾是鹹的就不需要加鹽了，購買時要選比較乾的魚，這樣量多炒出來的魚也特別我香。

釋出於 2019-09-26

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