辣椒炒雞肫
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雞肫有消食導滯，幫助消化的作用。有治食積脹滿、嘔吐反胃、瀉痢、疳積、消渴、遺溺，牙疳口瘡，以及利便、除熱解煩等功效。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/8
食材：雞肫洗淨切片，並用料酒、生粉、生抽、白胡椒粉醃漬 -
步驟 2/8
食材：辣椒、胡蘿蔔切絲，蔥切段，薑切片
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步驟 3/8
鍋內放入少許油加熱，下薑片和雞肫迅速翻炒，加入少許料酒翻炒至雞肫斷生盛出
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步驟 4/8
鍋內放入少許油加熱，下辣椒和胡蘿蔔翻炒，加適量鹽、糖、生抽調味
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步驟 5/8
加入雞肫一塊翻炒
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步驟 6/8
放入老乾媽辣醬繼續翻炒2分鐘
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步驟 7/8
起鍋前加蔥段翻炒1分鐘
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步驟 8/8
起鍋裝盤
小貼士
雞肫烹飪時間不宜過長。
釋出於 2019-09-26
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