jxcaipu logo
木須蝦仁
5.9萬 熱度 95 收藏
大方gossip

想炒一道媽媽以前愛炒、愛吃的木須蝦仁，從冰箱拿出在超市買的冷凍蝦仁，凍著時看著還好，解凍再看，好鬱悶，一堆水，蝦仁變成了這麼小，將就吧，好在質量還行。蝦仁雖小，但不影響這道菜的營養價值。雞蛋、海鮮、時蔬、木耳四種食材的營養成份、養生價值都不低，烹製出來味道很鮮香。想想看，媽媽是很講究飲食文化的。

時間:10分鐘內
食材
蝦仁 100g
木耳 30g
黃瓜 100
雞蛋 1個
油 適量
鹽 適量
味精 適量
蔥 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    備好所需要的食材，木耳提前泡發好。
  • 步驟 2/6
    黃瓜切片。
  • 步驟 3/6
    將雞蛋炒熟。不要炒太碎。
  • 步驟 4/6
    炒鍋放油加熱，蔥姜入鍋煸香後蝦仁入鍋煸炒。
  • 步驟 5/6
    蝦仁變色了就將木耳、黃瓜入鍋，放鹽、味精翻炒。
  • 步驟 6/6
    雞蛋入鍋翻炒均勻出鍋。看黃瓜要過火了，沒來得及拍照，就急急忙忙將菜出鍋了。可以將步驟調整一下，先將雞蛋入鍋，最後將黃瓜入鍋，避免黃瓜過火，保證黃瓜的清香味道。
小貼士

炒這個菜蝦仁要大一些。

掌握好黃瓜的火候。

爆火炒。

釋出於 2020-03-19
20
相關菜譜
寫評論