苣拌核桃沙拉 - 苣拌核桃沙拉的做法,苣拌核桃沙拉怎麼做好吃,苣拌核桃沙拉的家常做法 - 京細菜譜

苣拌核桃沙拉

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啞鈴segment

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我家宴客少不了開胃菜,每次拌它得用盆,一盤不夠吃,要上好幾盤

時間:10-30分鐘

食材

苦苣菜 1顆

鵪鶉蛋 4個

核桃仁 150g

蝦仁 50g

核桃油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

苦苣用流動水衝乾淨後，放在鹽水中浸泡後，撈出瀝乾
步驟 2/10

準備好核桃後
步驟 3/10

用開水泡一下，用牙籤挑去核桃皮
步驟 4/10

全部挑好後
步驟 5/10

用核桃油將核桃小火炸至淡黃、香脆、瀝油，吹涼、乾爽備用
步驟 6/10

煮好的鵪鶉蛋取出馬上放在冰水中冷卻
步驟 7/10

取皮
步驟 8/10

蝦仁放入有鹽有數滴橄欖油的沸水中氽燙熟後撈出瀝乾
步驟 9/10

苦苣核桃仁蝦仁一切二的鵪鶉蛋放入大碗中，倒入拌好的調汁：檸檬汁+橄欖油+鹽+糖+現磨的黑胡椒拌勻即可
步驟 10/10

裝盤，開吃~

小貼士

還可以按自己的口味用蛋黃醬調味

釋出於 2020-09-14