苣拌核桃沙拉
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我家宴客少不了開胃菜,每次拌它得用盆,一盤不夠吃,要上好幾盤
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/10
苦苣用流動水衝乾淨後，放在鹽水中浸泡後，撈出瀝乾 -
步驟 2/10
準備好核桃後
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步驟 3/10
用開水泡一下，用牙籤挑去核桃皮
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步驟 4/10
全部挑好後
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步驟 5/10
用核桃油將核桃小火炸至淡黃、香脆、瀝油，吹涼、乾爽備用
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步驟 6/10
煮好的鵪鶉蛋取出馬上放在冰水中冷卻
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步驟 7/10
取皮
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步驟 8/10
蝦仁放入有鹽有數滴橄欖油的沸水中氽燙熟後撈出瀝乾
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步驟 9/10
苦苣核桃仁蝦仁一切二的鵪鶉蛋放入大碗中，倒入拌好的調汁：檸檬汁+橄欖油+鹽+糖+現磨的黑胡椒拌勻即可
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步驟 10/10
裝盤，開吃~
小貼士
還可以按自己的口味用蛋黃醬調味
釋出於 2020-09-14
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