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胡蘿蔔炒金針菇
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麴運鋒炒

這是一道簡單又營養的家常菜，老少皆宜。金針菇對生長發育大有益處，所以有“益智菇”的美稱。經常食用金針菇具有抗疲勞，抗菌消炎，消除重金屬鹽類物質，抗腫瘤的作用。胡蘿蔔能增強人體免疫力，有抗癌的作用，有助於防止血管硬化，降低膽固醇，對防治高血壓有一定的效果。

時間:10分鐘內
食材
胡蘿蔔 2根
金針菇 400g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
大蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    金針菇去除根部，洗淨。
  • 步驟 2/10
    胡蘿蔔去頭尾，洗淨，切絲。
  • 步驟 3/10
    大蔥切段
  • 步驟 4/10
    沸水放入金針菇焯水一分鐘，出鍋
  • 步驟 5/10
    鍋內燒油，放入大蔥
  • 步驟 6/10
    放入胡蘿蔔絲炒一分鐘
  • 步驟 7/10
    放入金針菇炒勻
  • 步驟 8/10
    放鹽炒勻
  • 步驟 9/10
    發雞精炒勻，即可
  • 步驟 10/10
    出鍋
小貼士

金針菇焯水時間不宜過長。

釋出於 2019-09-26
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