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臘腸炒荸薺
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剛毅

馬蹄是荸薺的俗稱。它含有豐富的澱粉、蛋白質、粗脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、B1.B2.C等。荸薺味甘、微寒、無毒，有溫中益氣，清熱開胃，消食化痰之功效。馬蹄肉質雪白細滑、水份含量高，清甜無渣，爽脆可口,適合與各種肉類搭配。今天這一道菜，用了臘腸炒馬蹄，希望大家喜歡！

時間:10分鐘內
食材
荸薺 300g
臘腸 1根
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    荸薺備用
  • 步驟 2/10
    荸薺去皮備用
  • 步驟 3/10
    將去皮的荸薺切片
  • 步驟 4/10
    臘腸切片
  • 步驟 5/10
    熱鍋下油，爆香臘腸後盛起
  • 步驟 6/10
    原鍋下油，將荸薺倒入翻炒
  • 步驟 7/10
    然後加少許水將菜燜煮
  • 步驟 8/10
    最後將臘腸倒入
  • 步驟 9/10
    上碟前加鹽和生抽調味
  • 步驟 10/10
    可以上桌了
小貼士

馬蹄食用之前一定要注意清洗乾淨，馬蹄性寒，因此體弱者及小兒遺尿患者應避免食用

釋出於 2019-09-24
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