jxcaipu logo
火腿卷
1.1萬 熱度 96 收藏
褒花顏與夏

我經常給家裡做花捲饅頭，家人吃著不膩，自己的手也做膩了，想著來點花樣，即不繁瑣還有新意，這個火腿卷就再合適不過了，發麵的配方和程式不變，只要加上一根火腿，造型和味道就與眾不同了，樣子可愛，小孩子也很喜歡，寶媽們可以試試噢，給不愛吃麵食的寶寶做來吃。

時間:1-2小時
食材
中筋麵粉 500g
溫水 250g
綿白糖 15g
酵母 6g
泡打粉 5g
火腿腸 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    把麵糰材料混合，攪拌成光滑麵糰，放在溫暖處，發酵至2倍大。
  • 步驟 2/7
    取出發好的布團，揉勻排氣。
  • 步驟 3/7
    將麵糰分成若干70克的麵糰。
  • 步驟 4/7
    將火腿腸去皮備用。
  • 步驟 5/7
    將麵糰搓成長條。
  • 步驟 6/7
    將火腿腸堅實地如圖纏繞，收口捏好。
  • 步驟 7/7
    放在蒸屜上發酵30分鐘，再蒸25分鐘即可。
小貼士

1水的量根據自家麵粉的情況來調節。

2 發酵的時間也根據不同地方的溫度有所不同，總之發到用把捅一下面團，麵糰不收縮不反彈即是發好了。大概是原來的2倍大。

3 關火後，不要馬上開蓋，燜5分鐘再開鍋蓋，防止火腿捲回縮。

4 火腿也可以換成烤腸或者細點的香腸。風乾腸就不適合了。

釋出於 2024-09-01
235
相關菜譜
寫評論