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西紅柿肉圓湯
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乄續約這一段情侯

西紅柿是夏日應季蔬菜，也是很好的水果，酸甜多汁，營養豐富，夏日的西紅柿也是味道最好的。我現在幾乎每天都會生吃幾個西紅柿，夏日的西紅柿比大棚的要好吃很多，汁濃味厚酸爽有味。中午用西紅柿燒湯，西紅柿蛋湯已經沒有新意了，正好還有一些做好的肉圓本想做冬瓜肉圓湯，看見早上才買的西紅柿紅彤彤的色澤，綠色的蒂，非常的新鮮可愛，於是肉圓湯加了一個西紅柿，也是第一次嘗試西紅柿和肉圓搭配，不過味道還是很不錯的，湯汁有些微酸又帶著肉圓的鮮美，夏日喝上一碗很開胃舒服。

時間:10-30分鐘
食材
豬肉圓 15個
西紅柿 1個
泡發木耳 40g
油 適量
鹽 適量
蔥姜 適量
雞精 少許
香油 適量
青菜 3棵
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    木耳提前泡發，青菜洗乾淨。
  • 步驟 2/10
    西紅柿去皮切小塊，木耳切絲，蔥姜切碎。
  • 步驟 3/10
    鍋中加少許油爆香蔥姜，放入西紅柿翻炒片刻。
  • 步驟 4/10
    然後加入肉圓的湯汁。
  • 步驟 5/10
    再加適量鹽。
  • 步驟 6/10
    加入黑木耳煮上5分鐘。
  • 步驟 7/10
    再放入肉圓煮上2分鐘。
  • 步驟 8/10
    加入青菜。
  • 步驟 9/10
    加少許蔬之鮮。
  • 步驟 10/10
    青菜變軟淋入少許香油關火。
小貼士

西紅柿可多翻炒片刻，炒出汁水，這樣湯汁味道更濃。

肉圓是我自己做的，也可以買現成的肉圓。

釋出於 2019-09-24
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