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西紅柿肉丸湯
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紫菜

清水煮肉丸，加上西紅柿，蔥，香菜調味，很美味的晚餐。不油膩，營養豐富。很多時候，我都是這樣吃，做起來很省事。在配點饅頭或米飯，雖然看起來像是有點對付，哈哈，但吃起來會很過癮。

食材
豬精肉 250g
西紅柿 200g
蔥 適量
鹽 適量
五香粉 適量
雞蛋 1個
料酒 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    西紅柿，大蔥，香菜洗乾淨。
  • 步驟 2/12
    精肉剁成肉泥。
  • 步驟 3/12
    加入剁碎的蔥末和五香粉，鹽，料酒。
  • 步驟 4/12
    攪拌均勻。
  • 步驟 5/12
    加入一個雞蛋。
  • 步驟 6/12
    拌勻。
  • 步驟 7/12
    煮鍋燒水，水開後，用勺一個個把攪拌好的肉泥，舀成肉丸放入煮鍋。
  • 步驟 8/12
    全部放完，煮5分鐘。同時煮鍋內放入適量鹽。
  • 步驟 9/12
    西紅柿切塊，蔥，香菜切碎。
  • 步驟 10/12
    肉丸煮5分鐘後，加入西紅柿在煮5分鐘
  • 步驟 11/12
    放入蔥和香菜碎。
  • 步驟 12/12
    開鍋滴入幾滴香油即可。
小貼士

肉量少加一個雞蛋就可以，如果肉量多可以適量加點澱粉，防止肉丸煮散。

釋出於 2023-04-18
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