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秋葵山藥炒黑木耳
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秋葵營養豐富全面越來越受人們的喜愛，這道菜餚用秋葵，山藥和黑木耳搭配一起，加入了適量的胡蘿蔔是為了增加菜餚搭配，快速烹飪能有效的留有食材的營養，最後加入了適量的魚露調味，味道和口感相當一級棒。

時間:10分鐘內
食材
山藥 100g
秋葵 180g
油 適量
鹽 適量
胡蘿蔔 適量
料酒 適量
蒜片 適量
魚露 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備食材
  • 步驟 2/12
    山藥去皮後切片泡入清水裡，準備胡蘿蔔片，蒜片
  • 步驟 3/12
    鍋內水開後加入少許鹽下入秋葵焯水後撈起沖涼
  • 步驟 4/12
    再把秋葵去蒂切段
  • 步驟 5/12
    把山藥片和黑木耳也在沸水中焯水後撈起
  • 步驟 6/12
    熱鍋溫油下入蒜片爆香
  • 步驟 7/12
    再把山藥，胡蘿蔔片和黑木耳下鍋不斷的煸炒至山藥斷生
  • 步驟 8/12
    加入秋葵
  • 步驟 9/12
    加入鹽
  • 步驟 10/12
    加入少許料酒能去除食材的異味
  • 步驟 11/12
    加入適量的魚露
  • 步驟 12/12
    最後滴入適量的香油翻炒均勻後熄火出鍋
小貼士

1，山藥片要切的薄一點，這樣才能達到快速烹飪的目的。

2.鹽要比平時減少一半，最後要用魚露調味，魚露超級鹹，加入要適量。

釋出於 2019-12-02
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