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黃金玫瑰蘿蔔花
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孤獨jelly

超漂亮的蘿蔔拼盤之玫瑰花做法,將生活活成藝術

時間:30分鐘-1小時
食材
白蘿蔔 一根
胡蘿蔔 一根
南瓜 100g
濃湯寶 半小盒
水 300g
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    材料圖．
  • 步驟 2/12
    白蘿蔔去皮取最粗的部分切成四段，用勺子中間挖空。剩下的白蘿蔔對半切開，再切薄片備用。胡蘿蔔對半切開，切薄片備用。
  • 步驟 3/12
    鍋內放入300克水，加入半盒濃湯寶
  • 步驟 4/12
    煮至濃湯寶溶化後加入紅、白蘿蔔片煮2分鐘，撈出瀝乾水份備用。
  • 步驟 5/12
    將蘿蔔片一層紅色，一層白色的鋪成玫瑰花。
  • 步驟 6/12
    將整好蘿蔔花擺在盤子裡，將煮蘿蔔片的濃湯倒進去。
  • 步驟 7/12
    表面包上一層保鮮膜.
  • 步驟 8/12
    放進鍋裡.
  • 步驟 9/12
    隔水中火蒸20分鐘。
  • 步驟 10/12
    南瓜去皮切片，放進鍋裡蒸熟，將蒸好蘿蔔的濃湯和蒸熟的南瓜放進攪拌機裡，攪打成南瓜濃湯。
  • 步驟 11/12
    將磨細的南瓜濃湯倒回鍋裡，大火燒開.
  • 步驟 12/12
    重新倒回蒸好的蘿蔔花裡即可。
小貼士

1、蘿蔔片切薄點，再煮一下比較軟，這樣擺出來的玫瑰花形更好看些。

2、濃湯寶本身已經有味道了，什麼調味料都不用再放了。

3、加入南瓜的濃汁，會更鮮美更好吃，吃完蘿蔔還可以將濃湯拌飯，這個湯汁不會很鹹，比較清淡的哦。

4、有的時候，花一點小小的心意，最簡單的材料出可以做出漂亮的菜式，換個造型，絕對能成為標準的宴席菜哈。

釋出於 2019-12-02
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