拌芒果在普洱的大街小巷村村寨寨深受年輕姑娘、小夥和孩子們的喜愛，它酸辣略帶甜味，吃起來開胃又爽口，炎熱的夏天吃上一些拌芒果暑氣全消，小時候它可是我最愛的零食之一，拌芒果一般選用還沒成熟的青芒果，這樣的芒果酸味才夠，但隨著年齡的增大太酸的東西吃著倒牙，所以現在拌芒果我都選泰國的甜脆芒果或是那種沒熟透酸中帶甜味的芒果，當然那些年輕的姑娘小夥還是更喜歡那種酸酸的青芒果，酸酸辣辣讓人看到就流口水。在雲南涼拌芒果絕對不是一盤菜，也從來沒有人把它當成菜，它也沒有上餐桌的機會。它只是姑娘小夥休閒遊玩時必吃的一道小吃。今天的蠔油拌芒果集鹹、香、酸、甜、辣、鮮于一身，好吃的不要不要的，打算來雲南旅遊的親們一定要親自品嚐這道小吃，這一季昆明的夜市都能找到它的身影。