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江南一絕-冰糖雪碧鴨翅
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陽剛historian

鴨肉性寒、味甘、可補血養胃生津、治身體虛弱、病後體虛、營養不良性水腫。翅一般是禽類最好吃的地方，因為那裡多運動，肌肉會比較多，肉質緊密。江浙一帶好吃甜甜的菜，請閨蜜來吃飯做了這道菜，她讚不絕口，說是可以上大廚榜首了，哈哈!

時間:30分鐘-1小時
食材
鴨翅 510g
雪碧 1罐
冰糖 15g
料酒 25g
姜 15g
老抽 10g
生抽 30g
蠔油 10g
鹽 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好美的電磁爐和洗乾淨的食材，薑切片，老抽，生抽，蠔油,鹽放在一起成調料汁
  • 步驟 2/8
    鴨翅用一半的料酒醃製一下
  • 步驟 3/8
    啟動美的電磁爐，倒入食用油
  • 步驟 4/8
    放入薑片和鴨翅一起爆炒
  • 步驟 5/8
    加入雪碧和剩下一半的料酒
  • 步驟 6/8
    加入調料汁
  • 步驟 7/8
    煮20分鐘後加入冰糖到收汁出鍋
  • 步驟 8/8
    成品
小貼士

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釋出於 2023-04-03
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