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香腸毛豆
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傷情undertaking

冰箱裡常備有自己做的各種香腸，在家中來客或者不想出門買菜的日子裡，用香腸搭配各種菜蔬一樣可以做出合適的家常菜。過年聚會時也是很好的一道下酒菜喲~

時間:10-30分鐘
食材
毛豆 300g
五香豆乾 200g
自制廣味香腸 2根
油 10g
鹽 0.5
蒜瓣 15g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好毛豆，剝殼洗淨；準備好五香豆乾，自制廣味香腸。
  • 步驟 2/12
    香腸豆乾切小粒，蒜瓣拍破備用。
  • 步驟 3/12
    鍋中油熱，放入蒜瓣，爆出香味兒。
  • 步驟 4/12
    加入豆乾。
  • 步驟 5/12
    小火煸幹水分，煎至酥黃。
  • 步驟 6/12
    倒入毛豆米，炒勻。
  • 步驟 7/12
    撒點梅花鹽，簸勻。
  • 步驟 8/12
    淋入適量清水。
  • 步驟 9/12
    燜煮至水分蒸發。
  • 步驟 10/12
    加入香腸，炒至斷生。
  • 步驟 11/12
    淋入生抽提味兒。
  • 步驟 12/12
    炒好的毛豆香腸盛入碗中。
小貼士

1、豆乾略微煎炸口感外酥裡嫩。

2、生抽很鹹，可根據個人口味調整用鹽量。

釋出於 2019-11-25
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