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五色養顏粥
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由黃豆、紅豆、黑豆、綠豆、紫米組成的這款“養顏粥”，對五臟六腑全都顧及，寒熱搭配，不涼不燥，瀉不傷脾胃，補不增瘀滯。長期堅持食用，必是一劑養顏養生的佳品。

時間:1-2小時
食材
黃豆 50g
綠豆 50g
紅豆 50g
黑豆 50g
紫米 50g
雪耳 10g
冰糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    把四種豆和紫米洗淨後，用水浸泡一夜，洗淨瀝乾水份待用。
  • 步驟 2/4
    雪耳也洗淨用水浸泡一夜（放入雪耳的目的是為了增添粘稠的口感），洗淨瀝乾水份待用。
  • 步驟 3/4
    把泡好的四豆、紫米和雪耳放入電高壓鍋裡，加入適量的水，蓋上蓋子保壓30分鐘煮成豆花。
  • 步驟 4/4
    解壓後，開啟蓋加入冰糖溶解後即可食用。
小貼士

1.脾胃不好的人喝豆粥比較難消化，可以把熬好的粥，直接入料理機打碎成泥，也可以用豆漿機來製作五色養顏糊。

2.在製作時先泡好後再煮會節省時間（豆萌芽，生最旺，其酵素特多，少食後令人排出空的物，且更容易煲）。

3.也可適量加雪耳、花生、薏米、小米、紅棗。

釋出於 2020-03-19
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