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紅棗蓮子南瓜羹
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明亮prescription
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時間:10-30分鐘
食材
南瓜 150g
大紅棗 10g
玉米澱粉 6g
冰糖 30g
幹蓮子 100g
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好南瓜、幹蓮子、大紅棗、冰糖。
  • 步驟 2/11
    鍋中水燒開即下入蓮子，煮10分鐘。
  • 步驟 3/11
    紅棗冷水泡發、洗淨，取出棗核。
  • 步驟 4/11
    南瓜刨成片狀，用微波袋裝好，叮4分鐘即可爛熟。
  • 步驟 5/11
    煮好的蓮子，叮熟的南瓜備用。
  • 步驟 6/11
    紅棗切小粒，南瓜壓成泥狀。
  • 步驟 7/11
    煮好的蓮子放入冷水鍋中，煮開，撇去浮沫。
  • 步驟 8/11
    下入紅棗粒，加入冰糖，煮2分鐘。
  • 步驟 9/11
    下入南瓜泥，攪勻，煮開。
  • 步驟 10/11
    玉米澱粉用水調好。
  • 步驟 11/11
    調好的水澱粉倒入南瓜羹中，攪勻，煮開即可盛入碗中。
小貼士

1、蓮子不用泡發，水開直接下入鍋中，十分鐘即熟。

2、南瓜也可以切小塊煮，或者蒸熟。

3、不喜歡甜食的可以不加冰糖。

釋出於 2019-12-13
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