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杭白菊紅棗蓮子銀耳羹
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梁憐蕊故

此羹清心安神，養肝明目，能夠緩解失眠心悸，是一款非常養身並且好喝的湯羹！

食材
幹杭白菊 適量
銀耳 適量
蓮子 適量
紅棗 適量
冰糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將銀耳和蓮子提前泡發，我這裡是昨晚睡覺前就浸泡了的，今天上午煮，已經泡發的很好了，如果你沒有這麼多時間，那也至少要泡發1個小時以上！如果你有新鮮的蓮子那就最好不過了，營養價值和口感都會好很多！新鮮蓮子的話就不必泡發了！
  • 步驟 2/7
    幹杭白菊用清水浸泡15分鐘！
  • 步驟 3/7
    紅棗去核，洗淨！
  • 步驟 4/7
    蓮子去心，洗淨！
  • 步驟 5/7
    銀耳洗淨，撕成小朵！
  • 步驟 6/7
    鍋內注入適量水，水開後放入全部食材，小火煲1.5至2個小時，如果你沒有太多時間，也至少要煲1個小時以上！
  • 步驟 7/7
    煲好之後加入冰糖食用，冷熱皆宜！
小貼士

1.如果食材找不齊全的話，也可以適當減少一兩樣，但杭白菊，紅棗不可或缺！

2.杭白菊依形態，生長特性的不同，分為小白菊，大白菊，異種大白菊等不同品種，另外還有藥用的黃菊花品種，分為小黃菊和大黃菊，黃菊花品種只供藥用，不宜茶飲！

釋出於 2019-01-26
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