雪蓮子是一種高山植物，口感粘糯，沒有特別的味道，有點像膠皮糖。

浸泡後的雪蓮子呈透明狀，一份幹雪蓮子泡發後能出2、3倍的量。

雪蓮子含有的蛋白質和氨基酸很豐富，對抗衰老、抗疲勞、增強免疫力和緩解經期疼痛很有幫助。

長期食用對改善皮膚受紫外線侵害所導致的色素沉著，延緩皮膚的衰老有一定效果。