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雞蛋肉醬面
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若桃壹

我覺得愛情菜不一定要大餐，一道簡簡單單的菜，只要是他喜歡，我就很樂意去做。看到他吃的開心就足夠了！小胖最愛吃麵條了，怎麼吃都吃不夠，而且最愛吃我做的打滷麵了！

時間:10分鐘內
食材
麵條 180g
雞蛋 2個
五花肉 80g
大蒜 20g
小蔥 10g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
辣黃豆醬 適量
紅辣椒 30g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    將小蔥切小段，大蒜切碎末，紅椒切小丁。
  • 步驟 2/12
    將五花肉切成小丁狀。
  • 步驟 3/12
    雞蛋打入碗中，攪拌均勻。
  • 步驟 4/12
    平底鍋放油，燒熱後倒入雞蛋液。
  • 步驟 5/12
    待雞蛋液凝固時，用鏟子翻炒成小塊，然後盛出備用。
  • 步驟 6/12
    放入肉丁，翻炒，我沒有再放油了，因為是五花肉，會出一點油的！
  • 步驟 7/12
    放入適量的辣黃豆醬，炒出醬香味。
  • 步驟 8/12
    倒入雞蛋翻炒幾下。
  • 步驟 9/12
    倒入蔥蒜和紅椒丁，翻炒至熟好。
  • 步驟 10/12
    最後放一點雞精，翻炒兩下，滷子就做好了！
  • 步驟 11/12
    燒一鍋開水，下入麵條，煮熟後衝冷水。
  • 步驟 12/12
    將麵條撈進碗中，澆上做好的滷子開吃即可。
小貼士

煮麵條的時候水容易冒出來，所以要在旁邊看著，水快冒出來的時候向裡面加入一碗冷水，再次開上來的時候麵條就差不多好了！

釋出於 2020-08-24
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