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番茄蛋炒麵
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南方有約

超級簡單的快手午餐。這個面其實我最細化吃上面的那個煎蛋。溏心的吃起來超香啊。加上番茄淡淡的酸味，非常給力。最後撒上的蔥末也非常提味呢。

時間:10分鐘內
食材
麵條 100g
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
蔥花 適量
小番茄 2個
花椒麵 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    鍋燒開下入掛麵。
  • 步驟 2/12
    煮到5分熟撈出立即放入冷水中，備用。
  • 步驟 3/12
    煎蛋器預熱放適量油。
  • 步驟 4/12
    打入雞蛋，煎出太陽蛋備用。
  • 步驟 5/12
    鍋燒熱，放入適量植物油。
  • 步驟 6/12
    放入蔥花爆出香味。
  • 步驟 7/12
    放入切好的小番茄煸炒至出水。
  • 步驟 8/12
    打入一個雞蛋迅速翻炒
  • 步驟 9/12
    加入適量花椒麵和鹽，翻炒均勻。
  • 步驟 10/12
    加入煮熟的麵條。
  • 步驟 11/12
    加入蔥花翻炒均勻。
  • 步驟 12/12
    最後放入適量醬油翻炒均勻即可。
小貼士

炒的過程中注意控制火候，不要抄糊。麵條不要煮全熟，5分熟即可，不然炒的時候會非常粘。

釋出於 2020-08-24
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