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番茄蛋煎麵
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汅伊塵義客饒義

番茄雞蛋煎麵，湯菜和麵食的完美結合，簡單卻不失營養，呼啦啦地吃下去，迅速補充人體所需的維生素和蛋白質，而且還相當滴開胃易消化。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵條 200g
番茄 50g
黃瓜 30g
木耳 10g
雞蛋 1個
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    鍋內做水，放入切面，煮至麵條段生
  • 步驟 2/16
    煮熟的麵條撈出加清水過凉
  • 步驟 3/16
    控幹水分
  • 步驟 4/16
    加少許油拌一拌
  • 步驟 5/16
    不粘鍋倒少許油，放入麵條，小火慢慢煎
  • 步驟 6/16
    煎至兩面金黃
  • 步驟 7/16
    裝盤備用
  • 步驟 8/16
    番茄去皮切塊，黃瓜切片，木耳泡軟撕成小朵
  • 步驟 9/16
    雞蛋加料酒打散
  • 步驟 10/16
    鍋內倒油，放入雞蛋液
  • 步驟 11/16
    放入西紅柿
  • 步驟 12/16
    加入清水燉一下
  • 步驟 13/16
    放入木耳，加鹽，白糖，雞精燉3分鐘
  • 步驟 14/16
    裝盤備用
  • 步驟 15/16
    把黃瓜拌入炒好的雞蛋番茄滷
  • 步驟 16/16
    將炒好的雞蛋番茄滷倒入煎好的面上
小貼士

1，雞蛋里加少許料酒去腥

2，黃瓜不要和雞蛋番茄一起炒，直接拌入就好

3，西紅柿去皮可以在西紅柿上劃個十字刀，開水燙30秒即可輕鬆剝皮

釋出於 2019-12-12
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