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板栗玉米扇骨湯
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蓬霏琅咫天涯

見到市場上有板栗賣了，像拇指大的那種帶殼14元一斤，平時作菜用的這種帶殼11塊錢一斤，這物價又漲了。放眼四處望望，三元錢一斤的青菜已經沒了蹤影，基本都在四五元一斤的價位，像大白菜這種還得三塊五一斤，一棵買下來得十好幾塊，最便宜的便是豆芽，兩塊五，我們這種二三線的小城市收入本來就不高，這樣的菜價對於普通的老百姓來說很有壓力，真心希望地方政府能為老百姓們緩解一下生活重擔。

時間:1-2小時
食材
豬扇骨 500g
玉米 1個
板栗 150g
鹽 適量
料酒 15ml
薑片 4片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    原料一；
  • 步驟 2/9
    原料二；
  • 步驟 3/9
    扇骨入鍋，倒入一匙料酒去腥，焯去血水，撈出洗淨備用；
  • 步驟 4/9
    玉米切塊，板栗洗淨準備好；
  • 步驟 5/9
    取一砂鍋倒入適量清水，放入扇骨和薑片；
  • 步驟 6/9
    放入玉米，大火燒開轉最小火煲60分鐘；
  • 步驟 7/9
    放入板栗，繼續煲30分鐘；
  • 步驟 8/9
    最後入鹽調味即可；
  • 步驟 9/9
    成品。
小貼士

1、此湯挺鮮，加點鹽足夠，不需要再放其它調味料了；

2、板栗易煮爛，最好最後才放進鍋。

釋出於 2019-10-31
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