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椰汁咖哩雞柳
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皋瞳孔中的迷霧

咖哩一定要有椰汁來配才夠香，夠味。椰汁咖哩加雞柳再配搭土豆蔬菜，使得雞與蔬菜都會濃郁入味...這道菜的材料隨手可得，簡單易做，是上班族的看家好菜。

時間:10-30分鐘
食材
雞柳 200g
土豆 300g
洋蔥 1/2個
番茄 100g
油 適量
鹽 適量
咖哩醬 2勺
椰汁 2勺
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    所需材料
  • 步驟 2/11
    將雞柳洗淨去筋切塊；番茄去皮切塊；洋蔥取半個切塊；蒜切碎；姜切碎。
  • 步驟 3/11
    土豆去皮過水切塊，瀝水。
  • 步驟 4/11
    燒熱油鍋，下洋蔥、蒜碎、姜碎爆香。
  • 步驟 5/11
    下雞塊炒至七成熟，加料酒。
  • 步驟 6/11
    下入土豆翻炒均勻
  • 步驟 7/11
    下番茄翻炒均勻
  • 步驟 8/11
    加兩勺椰汁
  • 步驟 9/11
    再加兩勺咖哩醬
  • 步驟 10/11
    加清水或清湯與菜平大火燒開，轉小火，燜至土豆完全熟透，收幹水分，然後加鹽適量即可。
  • 步驟 11/11
    香味濃郁的【椰汁咖哩雞柳】上桌了
小貼士

第十步，加入清湯成品菜會更有味道。

釋出於 2020-02-27
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