jxcaipu logo
雞肉炒三丁
6.4萬 熱度 160 收藏
韓真zZ

今天到超市裡買了罐甜玉米粒準備用來做菜，開啟一看卻是糊狀的玉米羹，可能是拿時沒注意看清楚，無語。。。看看冰箱裡還有半個胡蘿蔔和半個玉米，還有上次用剩下的一點豌豆，以及昨天片出來的雞塊，雞架昨天煲湯了，留下雞肉還沒動。於是決定做這個菜，有肉有蔬菜，營養齊全，非常下飯，賣相也相當不錯。

時間:10-30分鐘
食材
雞肉 250g
玉米 半個
胡蘿蔔 半個
豌豆 100g
澱粉 1茶匙
生抽 1湯匙
白糖 1茶匙
雞精 少許
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    原料準備好；
  • 步驟 2/8
    胡蘿蔔去皮切小丁，玉米取粒，豌豆洗淨備用；
  • 步驟 3/8
    雞肉切成合適的小塊，用少許油、澱粉、生抽、白糖、鹽醃製15分鐘入味；
  • 步驟 4/8
    鍋內入油燒至5成熱，入雞丁滑炒片刻；
  • 步驟 5/8
    待雞丁變色，盛出備用，雞丁已用調料醃製過，無需再調味了；
  • 步驟 6/8
    重新起鍋，入油和蒜沫炒香，入豌豆、胡蘿蔔丁和玉米粒大火翻炒至熟，入雞精和鹽調味；
  • 步驟 7/8
    再把原先炒好的雞丁倒入，翻炒均勻即可；
  • 步驟 8/8
    盛碟，五顏六色很勾人食慾哦。
小貼士

1、雞丁體積小，適合大火快炒，事先醃製可節省時間，保證嫩滑的口感；

2、其它配菜也是適合快炒的蔬菜，也可先焯水後再炒，口感更好。

釋出於 2020-09-04
285
相關菜譜
寫評論