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蠶豆炒肉
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intermediate迷茫

蠶豆炒肉：蠶豆營養豐富，是低熱量食物，對高血脂、高血壓和心血管疾病患者來說，都是一種非常好的食材。

時間:10分鐘內
食材
蠶豆 250g
豬肉 100g
油 適量
鹽 適量
胡蘿蔔 適量
蔥姜 適量
韭菜 適量
糰粉 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    已經泡發好的蠶豆。
  • 步驟 2/9
    豬肉、韭菜、蠶豆。豬肉切片，韭菜切段備用。
  • 步驟 3/9
    將蠶豆剝皮備用
  • 步驟 4/9
    點火將鍋裡放入油，等油熱了放入胡蘿蔔過油備用。
  • 步驟 5/9
    點火鍋裡放入花生油，蔥姜下鍋炒出香味。
  • 步驟 6/9
    倒入已經醃製上漿過的豬肉（炒之前將豬肉加入料酒、鹽、糰粉醃製幾分鐘）。
  • 步驟 7/9
    等豬肉炒到變色加入蠶豆繼續翻炒。
  • 步驟 8/9
    蠶豆熟了加入已經過油的胡蘿蔔，調味放入鹽、韭菜、淋上香油出鍋。
  • 步驟 9/9
    一盤蠶豆炒肉就好了。
小貼士

也可以將蠶豆在炒至之前先煮熟。

釋出於 2019-09-04
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