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西紅柿滷
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南薇孤秋

西紅柿滷。是做撈麵的主要滷子，一年四季都可以做。西紅柿在和其他幾種食材搭配，味道香還有微微的酸，在配上一些蔬菜煮上一碗麵拌上這滷子非常有食慾。我的家人都喜歡吃，今天推薦給朋友，和大家分享。在兒童配餐裡面也適用，這些食材價格便宜，營養價值也很高。

時間:10分鐘內
食材
西紅柿 200g
雞蛋 2個
豬肉 200g
油 適量
鹽 適量
木耳 適量
黃花菜 適量
皮皮蝦肉 適量
麵筋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    這是食材，木耳，麵筋，西紅柿，豬肉，還有黃花菜，皮皮蝦肉。
  • 步驟 2/6
    將豬肉放入蛋清，料酒，澱粉抓勻。
  • 步驟 3/6
    炒勺放入油，油熱了放入豬肉煸炒，肉變色盛出備用。
  • 步驟 4/6
    鍋裡再放入油，油熱了加入蔥姜爆香，加入西紅柿煸炒，西紅柿坍了放入木耳，黃花菜，麵筋，皮皮蝦肉和已經炒制好的豬肉煸炒。
  • 步驟 5/6
    再加入適量的水煮制，放入調料，煮制到食材熟了，用玉米澱粉勾芡，最後淋上蛋液即可。
  • 步驟 6/6
    西紅柿滷就好了。
小貼士

這道西紅柿滷裡還可以加其它食材如蝦仁、香乾、竹筍等。

釋出於 2020-11-03
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