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苦瓜小炒肉
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夏天要多吃苦,能養心。苦瓜又名涼瓜,苦瓜含有豐富的營養,其中維生素C的含量居瓜類蔬菜之首,且糖和脂肪的含量都非常低,是減肥中的極品。苦瓜有清熱祛心火,解毒,明目,補氣益精,止渴消暑,治癰的功效。經常食用苦瓜可以清閔解渴、降血壓、血脂、養顏美容、促進新陳代謝等功能。苦瓜含豐富的維生素B1、維生素C及礦物質,長期引用,能保持精力旺盛,對治療青春痘有很大益處

時間:10分鐘內
食材
苦瓜 1條
瘦肉 200g
適量
適量
生薑大蒜 適量苦
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    苦瓜洗淨,剖開,去瓤
  • 步驟 2/8
    切成小片
  • 步驟 3/8
    熱鍋下油,爆香生薑大蒜
  • 步驟 4/8
    瘦肉切成片
  • 步驟 5/8
    然後倒入瘦肉,翻炒1-2分鐘
  • 步驟 6/8
    倒入苦瓜,繼續大火急炒。
  • 步驟 7/8
    最後調入食鹽,生抽,胡椒粉
  • 步驟 8/8
    起鍋,入盤,開吃。
小貼士

苦瓜焯水加入鹽和幾滴油可以使苦瓜翠綠,直接撈入冰水可以使苦瓜香脆。

這個步驟我省掉了。

釋出於 2019-09-04
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